NUESTRA CARTA

LUNCH CLUB

CAFETERIA

RISTRETTO $4.000
ESPRESSO $4.000
ESPRESSO CORTADO $4.200
JARRITO $4.000
JARRITO CORTADO $4.200
ESPRESSO DOBLE $4.800
ESPRESSO DOBLE CORTADO $5.000
ESPRESSO DOBLE CON CREMA $5.500
LAGRIMA $5.000
TE ENGLISH BREAKFAST $6.000
TE EARL GREY $6.000
TE MANGO CARAMEL $6.000
TE GREEN SPIRIT $6.000

DESAYUNOS Y MERIENDAS

MEDIALUNA $2.200
Medialuna de manteca.
MEDIALUNA RELLENA $2.800
Medialuna de manteca rellena de queso muzzarella y lomito ahumado.
TOSTADAS DE CREAM CHEESE Y CONFITURA $3.500
Dos tostadas de pan de campo y confitura de estación. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
BUDIN DEL DIA $3.500
Consultar variedades disponibles.
TOSTADO DE PAN DE CAMPO $8.000
Pan de campo, lomito ahumado y queso muzzarella.
HUEVOS REVUELTOS CON BACON $10.000
Huevos y bacon crispy, acompañado con 2 rebanadas de pan focaccia. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
HUEVOS REVUELTOS CON AVOCADO $10.000
Huevos y palta, acompañado de 2 rebanas de pan focaccia. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz
AVOCADO TOAST $10.500
Pan de campo con crema de palta y queso crema, palta fileteada por encima y huevo poche. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
MEDITERRANEAN TOAST $12.000
Pan de campo, prosciutto, stracciatella, tomates cherry confitados y brotes de estación. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.

GASTRONOMIA

PLATITOS

PAN DE MASA MADRE $8.000
Selección de pan de campo, blanco e integral con semilla, aceite de oliva extra virgen.
BUÑUELOS DE KALE $12.000
Hummus cremoso, alioli de perejil y huacatay, yogurt griego y pickles de cebolla.
HUMMUS Y TXISTORRA $13.000
Hummus cremoso, chorizo txistorra artesanal, yogurt griego, brócoli y garbanzo frito con merkén.
FAINÁ CROCANTE $13.000
´Nduja artesanal, crema de ricota, zucchini, menta y pesto de tomates secos.
CROQUETA DE LANGOSTINO Y PAPA $16.000
Salsa chipotle, hierbas frescas, crema de palta ahumada y aceite de achiote.
CEVICHE DE LANGOSTINOS 2.0 $16.000
Langostinos al ajillo, choclo tostado, palta, tomate confitado, cebolla morada y leche de tigre.
PROVOLETA VA $18.000
Provoleta grillada, chutney de tomate, kale, avellanas y curry de hierbas.
MOLLEJAS CRUJIENTES $20.000
Reduccion de carne, cremoso de coliflor y parmesamo, gremolatta.
BURGER WAGYU (2 unidades) $35.000
Medallon de wagyu de 100 grs, salsa chipotle, queso chedar, cebolla caramelizada, panceta y pickles de pepino.
SELECCION PREMIUM DE QUESOS INDIVIDUAL $25.000
Variedad de tres quesos, acompañado de Chutney de tomate, dip de frutos secos y pan de masa madre.
SELECCION PREMIUM DE QUESOS Y CHARCUTERIE $36.000
Variedad de tres quesos y tres charcuterie, acompañado de Chutney de tomate, dip de frutos secos y pan de masa madre.

FUERTES

GNOCCHIS A LA HUANCAINA $18.000
Gnocchis soufflé, salsa huancaína, txistorra, cremoso de ricota, curry de hierbas y aceite de achiote.
CAVATELLI Y PESTO $20.000
Pesto de kale, pistachos tostados, repollitos de brusela, mascarpone y ralladura de limón.
CALAMARATTA SPICY VODKA $26.000
Frutos de mar salteados con ajo y peperonccino y flameados con vodka. Salsa americana e hierbas frescas.
TRUCHA LAQUEADA $26.000
Laqueado de cerveza roja, zuchini tostado, papines andinos, cremoso de huacatay.
LA MILA $30.000
Bife de chorizo marinado y apanado en panko, papas doble coccion con hongos salteados y yema liquida, chimichurri de hierbas. Término a Punto.
TIRA DE ASADO AHUMADA $38.000
Cocida al vacío por 12 horas, laqueada en ananá, cabutia asada, chaucha, rúcula selvática, emulsión de limón, sésamo tostado. Término Cocido.
OJO DE BIFE MADURADO $46.000
Madurado por 45 días. Grillado con manteca de hiervas, reducción de carne, vegetales de estación, curry de hierbas y cremoso de ajo asado.

ENSALADAS

ANDINA $14.000
Mix de quinoa roja y blanca, frutos secos, cabutia y cherrys asados, palta, vinagreta de limón y alioli de morrón asado.
COMO UNA CAESAR $12.000
Crispy de pollo, crocante de arroz, lechuga, caesar dressing, pan gratatto, laminas de queso, polvo de aceitunas negras y alioli de ajo.
HINOJO Y LANGOSTINOS $16.000
Carpaccio de hinojo, langostinos al ajillo, ciboulette, rúcula selvática, pomelo, manzana impregnada en jengibre, palta tostada y vinagreta de limón.

POSTRES

TIRAMISU 2.0 $9.000
Crocante de cacao, crema aireada de mascarpone, biscuit de almendras y almibar de café.
EL “FLAN” DE DULCE DE LECHE $9.000
Crema de Cognac Hennesy VS, salsa de caramelo.
PAVLOVA Y FRAMBUESA $10.000
Merengue tierno por dentro, dulce de leche, crema de vainilla natural y cremoso de frambuesa.
VOLCAN DE CHOCOLATE $12.000
Centro de chocolate semi amargo belga, helado de avellana artesanal, cremoso de maracuyá y mango.

BEBIDAS

BEBIDAS SIN ALCOHOL

JUGO EXPRIMIDO DE NARANJA $6.000
LIMONADA $4.800
LIMONADA DE MIEL, MENTA Y JENGIBRE $5.200
POMELADA $5.200
Pomelo, almíbar y albahaca.
GASEOSA $4.000
Línea Coca Cola – Lata 354 ml
SAN PELLEGRINO TÓNICA 330 ML $5.500
Tónica italiana con extracto de mandera de roble.
ACQUA PANNA 505 ML $6.000
Agua italiana sin gas.
SAN PELLEGRINO 505 ML $6.000
Agua italiana con gas.

CERVEZA

CORONA PORRON 330 cc $5.000
PATAGONIA TIRADA AMBER $6.500

MOCKTAILS

GARDEN POTION $6.500
Preparación ancestral a base de choclo morado, especiado con almíbar de hierbas y completado con soda.
BANANA CLOUD $6.500
Leche mezclada con ganache de chocolate amargo y maní tostado, decorado con nube de Banana y tiritas de naranja.

SEASON’S COCKTAILS

BLOODY HALLOWEEN $7.300
Ron Flor de Caña 4 años Oro, vermouth rosso by Mil Demonios, jugo de remolacha, sour mix.
MORETTI DRAFT TONIC $7.300
Gin Buenos Aires Tirado by Moretti.
ALMA MEDITERRANEA $7.800
Elixir Aperitivo Pugliese, Vodka, Lillet Rose, Frutillas.
NORDES FIZZ $7.800
Sauvignon Blanc, mosto de uvas verdes, soda de Gin Nordes.

COCKTAILS DE AUTOR

YOGYAKARTA $9.400
Gin Beefeater y Ron dorado Flor De Caña 4, lima, maracuyá y orchata de arroz y cúrcuma. Cocktail estilo Tiki, complejo, fresco y suavemente especiado.
EL ALQUIMISTA $9.400
Vodka Sernova infusionado con pimienta Sichuan, lemongrass y Anís, mezclado con Vermouth Blanco, completado con Soda.
JIMMY V $9.400
Mezcla entre Bourbon Jim Beam Black y Oporto Rutini Encabezado de Malbec. Clarificado.
TOSCANA $12.300
Nuestra versión de un Espresso Martini, elaborado con insumos 100% italianos. Grappa Candolini Bianca, espresso recién extraído, Ántica Fórmula, Amaro Vecchio del Capo, almíbar de tabaco y ahumado en madera de cedro.
NUEVA HABANA $12.300
Ron Santa Teresa, la combinación caribeña de Bitter de Coco y Menta, Jerez Tío Pepe y Espumoso: dan como resultado un cocktail fresco y aromático.
MUY THAI $14.000
Exótica mezcla de whisky escocés Monkey Shoulder, orchata de maní, limón y Cointreau, acompañado de albahaca fresca y aroma de tabaco. Maridaje recomendado: Vuelta Abajo G-Box Pressed Góndolas.
TE AMO $16.200
Tequila Jose Cuervo Blanco, Ancho Reyes, almíbar de maracuyá, limón y cilantro que da como resultado un cocktail fresco y apasionado, combinado con sal de chiles ahumados.
BA STYLE $17.300
Glen Moray Elgin Classic infusionado con Café , Licor Fireball, Licor Frangelico, Almíbar simple.

COCKTAILS SIGNATURE

MOONFLOWER $18.000
La hora del té. Base de Gin Hendrick´s Lunar y Té Herbátricus. Decorado con espuma de manzanas verdes, tuille y flores.
QUIMERA $19.400
Exclusivo Blend Vuelta Abajo combinados con Antica Fórmula, Fernet Branca, Ron Flor de Caña 4 años y bitters. Todo madurado en madera de cedro.
THE BIG SMOKER $25.700
Emblema del paladar del fumador, delicado Ron Santa Teresa 1796, óleo de ananá, naranja y cacao, mezcla de bitters. Reposado en barrica de Roble. Carácter amaderado, dulce y frutal. Perfumado con humo de canela y cedro.
DIRTY Y SMOKY $25.700
Elebada exopresión de los grandes clásicos: Gin Mare, Martini Dry, especiado con salmuera de olivas negras, servido a baja temperatura y ahumado con botánicos mediterráneos.
MILLE FLEURS $28.000
Oda a la gran coctelería, una mezcla del más fino cognac francés Rémy Martin Vsop, Licor de flores St. Germain, almíbar de exóticas flores del amazonas, limón y clara de huevo. Marida con delicia turca artesanal. Carácter floral, cítrico y dulce.

COCKTAILS CLASICOS

CAIPIROSKA $7.300
Vodka Sernova, lima y almíbar.
CAIPIRINHA $7.300
Cachaca, lima y almíbar.
TOM COLLINS $7.300
Gin Beefeater, limón, almíbar y soda.
CYNAR JULEP $7.300
Cynar, limón, almíbar, menta y pomelo.
CYNAR 70 POMELO $7.300
Cynar 70, menta y jugo de pomelo.
GARIBALDI $7.300
Campari y Jugo de naranja.
CAMPARI & TONIC $7.300
Campari y Schweppes Tónica.
FERNET BRANCA PERFECT SERVE $7.300
Fernet Branca y Coca Cola.
BLODY MARY $7.300
Vodka Sernova, jugo de tomate, apio, sal, pimienta, salsa inglesa, picante.
DAIQUIRI $7.300
Ron Flor de Caña 4, limón y almíbar
MOJITO $7.300
Flor de Caña 4, limón, almíbar, menta y soda.
GIMLET $7.300
Gin Beefeater, limón y almíbar.
GIN TONIC $9.400
Gin Beefeater ,Tónica y botánicos a elección.
APEROL SPRITZ PERFECT SERVE $9.400
Aperol, Aperitivo Pugliese, rodaja de naranja.
ESPRESSO MARTINI $9.400
Vodka Sernova, Borghetti, espresso y almíbar.
MARGARITA $11.200
Tequila Jose Cuervo, Cointreau, limón y almíbar.
PISCO SOUR $11.200
Pisco 1615, limón, almíbar, clara de huevo y Bitter Angostura.
PENICILLIN VA $11.200
The Famouse Grouse, limon, miel y jengibre.
BOULEVARDIER $11.200
Jack Danield’s No.7, Antica Fórmula, Campari y piel de naranja.
OLD FASHIONED $11.200
Jack Danield’s No.7, almibar, Bitter Angostura, naranja.
NEGRONI PERFETTO $14.500
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Campari y piel de naranja.
ROB ROY $14.500
The Famouse Grouse, Antica Fórmula, Bitter Angostura y piel de naranja.
MANHATTAN $15.600
Jack Danield’s No.7, Ántica Fórmula, Bitter Angostura y piel de naranja.
DRY MARTINI $15.600
Martini Extra Dry, Gin Beefeater y oliva verde.
HANKY PANKY $15.600
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Fernet Branca, Bitter Angostura y piel de nar
MARTINEZ $15.600
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Luxardo Maraschino, Bitter Angostura y piel
NORDES TONIC $12.000
Atlantic Galician Gin
HENDRICKS & TONIC $19.100
Gin Hendricks
MARE TONIC $30.200
Gin Mediterraneo Mare

All Gastronomia Coctelería Espacios Eventos

HORARIOS

Lunes a Miércoles de 9:00 am a 1:00 am | Jueves a Sábado de 9:00 am a 2:00 am

Av. Libertador 1545 – Vicente Lopez – Pcia. de Buenos Aires