NUESTRA CARTA
CAFETERIA
- RISTRETTO $600
- ESPRESSO $600
- ESPRESSO CORTADO $700
- JARRITO $600
- JARRITO CORTADO $700
- ESPRESSO DOBLE $800
- ESPRESSO DOBLE CORTADO $900
- LAGRIMA $700
- EXTRA LECHE VEGETAL $300
Consultar disponibilidad.
- TE ENGLISH BREAKFAST $700
- TE EARL GREY $700
- TE MANGO CARAMEL $700
- TE GREEN SPIRIT $700
DESAYUNOS Y MERIENDAS
- MEDIALUNA $500
Medialuna de manteca.
- MEDIALUNA RELLENA $700
Medialuna de manteca rellena de queso gruyere y lomito ahumado.
- TOSTADAS DE CREAM CHEESE Y CONFITURA $800
Dos tostadas de pan brioche y confitura de estación. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
- CROISSANT $850
- CROISSANT TOSTADO $1.400
Relleno de lomito ahumado y queso gruyere.
- BUDIN DEL DIA $900
Consultar variedades disponibles.
- TOSTADO DE BRIOCHE $1.500
Pan brioche, lomito ahumado y queso gruyere.
- HUEVOS REVUELTOS CON BACON $1.800
Huevos y bacon crispy, acompañado con 2 rebanadas de pan focaccia. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
- HUEVOS REVUELTOS CON AVOCADO $1.800
Huevos y palta, acompañado de 2 rebanas de pan focaccia. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz
- AVOCADO TOAST $1.800
Pan brioche con crema de palta y palta fileteada por encima, tomates confitados, huevo pollet y quinoa frita. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
- MEDITERRANEAN TOAST $2.000
Pan brioche, prosciutto, stracciatella, tomates confitados y brotes de estación. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
TAPAS
- PAPAS ROTAS $2.100
Huevo mollet, salsa brava, ali oli, panceta crispy.
- EMPANADAS DE OSOBUCO $3.000
4 unidades de empanaditas de osobuco de lenta cocción. Acompañado de salsa norteña yasgua.
- CROQUETAS DE GIRGOLAS $3.000
Gírgolas, alioli de Dijon, Vinagreta de miel, mix de brotes.
- CUBOS DE BRIE $3.200
Queso Brie, chutney de mango y cilantro.
- SELECCIÓN INDIVIDUAL DE QUESOS Y CHARCUTERIE $4.500
Variedad de quesos La Suerte y charcuterie, acompañado de frutos secos, caponata y pan foccacia casera.
- SELECCIÓN INDIVIDUAL DE QUESOS $4.800
Variedad de quesos La Suerte, acompañado de frutos secos,dip de chutney y pan foccacia casera.
- SELECCION DE QUESOS Y CHARCUTERIE $6.800
Variedad de quesos La Suerte y charcuterie, acompañado de frutos secos, caponata y pan foccacia casera.
- SELECCION DE QUESOS $7.500
Variedad de quesos La Suerte, acompañado de frutos secos, dip de chutney y pan foccacia casera.
- LANGOSTINOS SALLY COCO $3.800
Emulsión de palta y lima.
- EXPERIENCIA BLACK $5.800
Provoleta Black + Johnnie Spicy. Maridaje exclusivo de Johnnie Walker Black Label, el coctel perfecto, para la provoleta de la casa.
ENTRADAS
- BURRATA PELON $3.500
Pelones caramelizados, pickle de hinojo, tomates confitados, albahaca y eneldo.
- PROVOLETA BLACK AHUMADA $3.500
Con tomate, cebolla asada y flameada con Johnnie Walker Black Label.
- MOLLEJAS LAQUEADAS $3.900
Pure de zanahoria y apionabo, cebolla morada, tomate y salsa Black Thai .
- RED TUNA TARTAR $5.200
Atun rojo, punzu, palta, yema curada.
PRINCIPALES
- GNOCCHIS DI PAPA $3.800
Pomodoro, aceitunas negras, burrata, albahaca.
- ENSALADA DE QUINOA $4.000
Crema de palta, frutos secos, cabutia, cherrys confitados y pimientos asados.
- ENSALADA CEASAR $4.500
Pechuga grillada, mix de lechugas, croutones, aderezo caesar, parmesano.
- CURRY DE LANGOSTINOS $5.200
Pasta de curry amarillo, leche de coco, cilantro, arroz basmati.
- OJO DE BIFE $6.500
Manteca de romero, graten dauphinois, emulsión de berenjena.
- STEAK DE SALMON $6.500
Reducción de lima y Chardonnay, vegetales asados.
- PULPO AL HIERRO $12.000
Pulpo español, ali oli nero, papa doble cocción, aceite de achiote.
POSTRES
- VOLCAN DE CHOCOLATE $2.000
Confitura de frambuesa y helado de almendras.
- PAVLOVA $2.000
Merengue francés, crema, fruta fresca de estación.
- CREME BRULEE $2.200
Suave crema de vainilla, con una capa fina y crujiente de caramelo.
- KEY LIME PIE $2.300
Clásico pie de lima, confitura de frambuesa y cream cheese.
- SELECCION DE BOMBONES RELLENOS $6.200
9 unidades de bombones de Puro Cacao.
BEBIDAS SIN ALCOHOL
- GASEOSA $700
Línea Coca Cola – Lata 354 ml
- JUGO EXPRIMIDO $800
Naranja.
- LIMONADA $800
Clásica: Menta, miel y jengibre.
- POMELADA $800
Pomelo, almíbar y albahaca.
- SAN PELLEGRINO AGUA TONICA 330 ML $1.300
Tónica italiana con extracto de mandera de roble.
- ACQUA PANNA 505 ML $1.400
Agua italiana sin gas.
- SAN PELLEGRINO 505 ML $1.400
Agua italiana con gas.
CERVEZAS
- CORONA PORRON 330 cc $1.000
- STELLA ARTOIS TIRADA $1.000
COCKTAILS CLÁSICOS
- APEROL SPRITZ $2.500
Aperol, Cinzano Pro Spritz y rodaja de naranja.
- CAIPIROSKA $2.500
Vodka Sernova, lima y almíbar.
- CAIPIRINHA $2.500
Cachaca, lima y almíbar.
- GIN TONIC $2.500
Gin Tanqueray, Tónica y botánicos a elección.
- TOM COLLINS $2.500
Gin Tanqueray, limón, almíbar y soda.
- CYNAR JULEP $2.500
Cynar, limón, almíbar, menta y pomelo.
- CYNAR 70 POMELO $2.500
Cynar 70, menta y jugo de pomelo.
- GARIBALDI $2.500
Campari y Jugo de naranja.
- CAMPARI & TONIC $2.500
Campari y Schweppes Tónica.
- FERNET BRANCA PERFECT SERVE $2.500
Fernet Branca y Coca Cola.
- BLODY MARY $2.500
Vodka Sernova, jugo de tomate, apio, sal, pimienta, salsa inglesa, picante.
- DAIQUIRI $2.500
Ron Flor de Caña 4, limón y almíbar
- MOJITO $2.500
Flor de Caña 4, limón, almíbar, menta y soda.
- GIMLET $2.500
Gin Tanqueray, limón y almíbar.
- ESPRESSO MARTINI $2.500
Vodka Sernova, Borghetti, espresso y almíbar.
- DRY MARTINI $2.800
Martini Extra Dry, Gin Tanqueray y oliva verde.
- MARGARITA $3.000
Tequila Jose Cuervo, Cointreau, limón y almíbar.
- SANTA VENERINA $3.000
Vecchio Amaro, Cynar, Ántica Fórmula, lima, almibar, soda.
- PISCO SOUR $3.000
Pisco 1615, limón, almíbar, clara de huevo y Bitter Angostura.
- BOULEVARDIER $3.000
Wild Turkey 101, Antica Fórmula, Campari y piel de naranja.
- PENICILLIN VA $3.500
Blend de Johnnie Walker Black, Johnnie Walker Double Black, limon, miel y jengibre.
- HANKY PANKY $3.500
Gin Tanqueray, Ántica Fórmula, Fernet Branca, Bitter Angostura y piel de nar
- HENDRICKS & TONIC $3.500
Gin Hendricks, tónica Schweppes.
- ROB BOY $3.500
Johnnie Walker Black, Antica Fórmula, Bitter Angostura y piel de naranja.
- MANHATTAN $3.800
Jim Beam White, Ántica Fórmula, Bitter Angostura y piel de naranja.
- NEGRONI PERFETTO $3.800
Gin Tanqueray, Ántica Fórmula, Campari y piel de naranja.
- OLD FASHIONED $3.800
Jim Beam White, almibar, Bitter Angostura, naranja.
- MARTINEZ $3.800
Gin Tanqueray, Ántica Fórmula, Luxardo Maraschino, Bitter Angostura y piel
EXPERIENCIA VUELTA ABAJO
- SPICY JOHNNIE $2.800
Johnnie Walker Black, Johnnie Walker Black madurado en especias, Vermut, Campari, Stregga. Pedilo con el maridaje especial, EXPERENCIA BLACK: Provoleta + Spicy Johnnie
- TE AMO $3.500
Tequila Jose Cuervo Blanco, Mezcal Ojo de Tigre, almíbar de maracuyá, limón y cilantro que da como resultado un cocktail fresco y apasionado, combinado con sal de chiles ahumados.
- PANDORA $3.500
Bourbon Jim Beam White, Mezcal y mix de bitters. Perfumado con pieles de cítricos y ahumado con tabaco VA Nicaragua. Presentado en caja de Habanos
- MUY THAI $3.500
Exótica mezcla de whisky escocés Monkey Shoulder, orchata de maní, limón y Cointreau, acompañado de albahaca fresca y aroma de tabaco. Maridaje recomendado: Vuelta Abajo G-Box Pressed Góndolas.
- BEIJING $3.500
Gin Tanqueray Sevilla, cordial de té negro, agua con gas, decorado con caviar de rosas.
- YOGYAKARTA $3.500
Gin Tanqueray y Ron dorado Flor De Caña 4, lima, maracuyá y orchata de arroz y cúrcuma. Cocktail estilo Tiki, complejo, fresco y suavemente especiado.
- NUEVA HABANA $3.500
Ron Diplomático Mantuano, la combinación caribeña de Bitter de Coco y Menta, Jerez Tío Pepe y Espumoso: dan como resultado un cocktail fresco y aromático.
- TOSCANA $4.200
Nuestra versión de un Espresso Martini, elaborado con insumos 100% italianos. Grappa Candolini Bianca, espresso recién extraído, Ántica Fórmula, Amaro Vecchio del Capo, almíbar de tabaco y ahumado en madera de cedro.
- QUIMERA $4.500
Exclusivo Blend Vuelta Abajo combinados con Antica Fórmula, Fernet Branca, Ron Flor de Caña 4 años y bitters. Todo madurado en madera de cedro.
- IL VERO APEROL $5.000
Aperol, Prosecco Canevari, piel de naranja.
- DIRTY Y SMOKY $5.200
Elebada exopresión de los grandes clásicos: Gin Mare, Martini Dry, especiado con salmuera de olivas negras, servido a baja temperatura y ahumado con botánicos mediterráneos.
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