COMBOS
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CAFÉ + DOS MEDIALUNAS + EXPRIMIDO $12.000
Café a elección, acompañado de dos medialunas de manteca, y un exprimido según variedades disponibles.
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CAFÉ + TOSTADAS + EXPRIMIDO $15.000
Café a elección, acompañado de dos tostadas con cream cheese y confitura, y un exprimido según variedades disponibles.
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CAFÉ + TOSTADO + EXPRIMIDO $16.000
Café a elección, acompañado de un tostado de lomito y queso, y un exprimido según variedades disponibles.
CAFETERIA
-
RISTRETTO $5.000
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ESPRESSO $5.000
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ESPRESSO CORTADO $5.000
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JARRITO $5.000
-
JARRITO CORTADO $5.000
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ESPRESSO DOBLE $6.000
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ESPRESSO DOBLE CORTADO $6.000
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ESPRESSO DOBLE CON CREMA $6.200
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LÁGRIMA $6.000
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ADICIONAL LECHE VEGETAL $2.200
Leche de almendras.
INFUSIONS
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TÉ EARL GREY $9.000
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TÉ ENGLISH BREAKFAST $9.000
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TÉ MANGO CARAMEL $9.000
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TÉ GREEN SPIRIT $9.000
JUGOS
-
JUGO EXPRIMIDO DE NARANJA $5.000
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LIMONADA $5.000
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LIMONADA DE MIEL, MENTA Y JENGIBRE $5.000
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POMELADA $5.000
Pomelo, almíbar y albahaca.
PASTELERÍA | PANADERÍA
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MEDIALUNA $2.500
Medialuna de manteca.
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MEDIALUNA RELLENA $6.000
Medialuna de manteca rellena de queso y lomito ahumado.
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TOSTADAS DE CREAM CHEESE Y CONFITURA $12.000
Dos tostadas de pan brioche, queso crema y confitura de estación. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
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TOSTADO DE LOMITO Y QUESO $12.500
Pan brioche, lomito ahumado y queso.
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AVOCADO TOAST $12.000
Pan de campo con queso crema y crema de palta, palta fileteada por encima, cherrys confitados y huevo poche. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
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HUEVOS REVUELTOS CON PALTA Y CHERRY $12.000
Huevos, palta, y cherry, acompañado de 2 rebanadas de pan focaccia. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz
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HUEVOS REVUELTOS CON BACON $15.000
Huevos y bacon crispy, acompañado con 2 rebanadas de pan focaccia. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
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BUDÍN DEL DIA $6.000
Consultar variedades disponibles.
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ADICIONAL PALTA $2.500
menu
LUNCH
INCLUYE AGUA O GASEOSA Y CAFE. SOLO DISPONIBLE DE LUNES A SÁBADOS DE 12 HS A 15 HS.
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MILANESA CRUJIENTE $20.000
CON PURÉ DE PAPAS
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SALTEADO DE POLLO $20.000
POLLO | VEGETALES | ARROZ
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ENSALADA MARROQUÍ $20.000
CUSCÚS | CHERRIES | RÚCULA | PEPINO
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ENSALADA CAESAR $20.000
MIX DE VERDES | CROUTONS | PARMESANO | SALSA CAESAR
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SANDWICH VEGETARIANO $20.000
BAGUETTE DE SEMILLAS | MILANESA DE BERENJENA | PESTO | RÚCULA | MORRÓN ASADO
PLATITOS
-
PAN DE MASA MADRE $8.000
Selección de pan de campo, blanco e integral con semillas, aceite de oliva extra virgen.
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BUÑUELOS DE KALE $15.000
Hummus cremoso, alioli de perejil y huacatay, yogurt griego y pickles de cebolla.
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HUMMUS Y TXISTORRA $14.000
Hummus cremoso, chorizo txistorra artesanal, yogurt griego, brócoli y garbanzo frito con merkén.
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CEVICHE DE LANGOSTINOS 2.0 $18.000
Langostinos al ajillo, choclo tostado, palta, tomate confitado, cebolla morada y leche de tigre.
-
PROVOLETA VA $22.000
Provoleta grillada, chutney de tomate, kale, avellanas.
-
MOLLEJAS CRUJIENTES $28.000
Reduccion de carne, cremoso de coliflor y parmesamo, gremolatta.
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BURGER WAGYU (2 unidades) $36.000
Medallon de wagyu de 100 grs, salsa chipotle, queso chedar, cebolla caramelizada, panceta y pickles de pepino.
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SELECCION PREMIUM DE QUESOS INDIVIDUAL $28.000
Variedad de tres quesos, acompañado de Chutney de tomate, dip de frutos secos y pan de masa madre.
-
SELECCION PREMIUM DE QUESOS Y CHARCUTERIE $36.000
Variedad de tres quesos y tres charcuterie, acompañado de Chutney de tomate, dip de frutos secos y pan de masa madre.
FUERTES
primeros
-
GNOCCHIS A LA HUANCAINA $22.000
Gnocchis soufflé, salsa huancaína, txistorra, cremoso de ricota y aceite de achiote.
-
CAVATELLI Y PESTO $25.000
Pesto de kale, hoja de kale frita, pistachos tostados, mascarpone y ralladura de limón.
-
TRUCHA LAQUEADA $29.000
Laqueado de cerveza roja, zuchini tostado, papines andinos, cremoso de huacatay.
-
LA MILA $35.000
Ojo de bife marinado y apanado en panko, papas doble coccion con hongos salteados y yema liquida, chimichurri de hierbas. Término a Punto.
-
TIRA DE ASADO LAQUEADA $48.000
Cocida al vacío por 12 horas, laqueada en ananá, cabutia asada, chaucha, rúcula selvática, emulsión de limón, sésamo tostado. Término Cocido.
-
OJO DE BIFE GRILLADO $37.000
Grillado con manteca de hierbas, reducción de carne, escalibada, alioli de pimiento asado y papas domino.
ENSALADAS
sano y fresco
-
ANDINA $15.000
Mix de quinoa roja y blanca, frutos secos, cabutia y cherrys asados, palta, vinagreta de limón y alioli de morrón asado.
-
COMO UNA CAESAR $16.000
Mix de lechugas, crutones, pollo grillado, palta, cherris, nuestro aderezo y tuil de queso.
POSTRES
dulces deliciosos
-
TIRAMISU 2.0 $10.000
Crocante de cacao, crema aireada de mascarpone, biscuit de almendras y almibar de café.
-
EL “FLAN” DE DULCE DE LECHE $10.000
Crema de Cognac Hennesy VS, salsa de caramelo.
-
PAVLOVA Y FRAMBUESA $10.000
Merengue tierno por dentro, dulce de leche, crema de vainilla natural y cremoso de frambuesa.





FUERTES
primeros
-
GNOCCHIS A LA HUANCAINA $18.000
Gnocchis soufflé, salsa huancaína, txistorra, cremoso de ricota, curry de hierbas y aceite de achiote.
-
CAVATELLI Y PESTO $20.000
Pesto de kale, pistachos tostados, repollitos de brusela, mascarpone y ralladura de limón.
-
TRUCHA LAQUEADA $26.000
Laqueado de cerveza roja, zuchini tostado, papines andinos, cremoso de huacatay.
-
LA MILA $30.000
Ojo de bife marinado y apanado en panko, papas doble coccion con hongos salteados y yema liquida, chimichurri de hierbas. Término a Punto.
-
TIRA DE ASADO AHUMADA $38.000
Cocida al vacío por 12 horas, laqueada en ananá, cabutia asada, chaucha, rúcula selvática, emulsión de limón, sésamo tostado. Término Cocido.
-
OJO DE BIFE MADURADO $46.000
Madurado por 45 días. Grillado con manteca de hiervas, reducción de carne, escalivada y papa domino.
ENSALADAS
healthy and fresh
-
ANDINA $14.000
Mix de quinoa roja y blanca, frutos secos, cabutia y cherrys asados, palta, vinagreta de limón y alioli de morrón asado.
-
COMO UNA CAESAR $12.000
Pollo grille, crocante de arroz, lechuga, caesar dressing, pan gratatto, laminas de queso, polvo de aceitunas negras y alioli de ajo.


POSTRES
deliciosos dulces
-
TIRAMISU 2.0 $9.000
Crocante de cacao, crema aireada de mascarpone, biscuit de almendras y almibar de café.
-
EL “FLAN” DE DULCE DE LECHE $9.000
Crema de Cognac Hennesy VS, salsa de caramelo.
-
PAVLOVA Y FRAMBUESA $10.000
Merengue tierno por dentro, dulce de leche, crema de vainilla natural y cremoso de frambuesa.
BEBIDAS
sin alcohol
-
JUGO EXPRIMIDO DE NARANJA $5.000
-
LIMONADA $5.000
-
LIMONADA DE MIEL, MENTA Y JENGIBRE $5.000
-
POMELADA $5.000
Pomelo, almíbar y albahaca.
-
GASEOSA $4.800
Línea Coca Cola - Lata 354 ml
-
SAN PELLEGRINO TÓNICA 330 ML $6.600
Tónica italiana con extracto de madera de roble.
-
ACQUA PANNA 505 ML $7.200
Agua italiana sin gas.
-
SAN PELLEGRINO 505 ML $7.200
Agua italiana con gas.
CERVEZAS
-
CORONA PORRON 330 cc $6.000
-
PATAGONIA TIRADA AMBER $7.800
-
PATAGONIA TIRADA IPA 24/7 $7.800
-
STELLA ARTOIS TIRADA $7.800
MOCKTAIL
sin alcohol
-
GARDEN POTION $7.000
Preparación ancestral a base de choclo morado, especiado con almíbar de hierbas y completado con soda.
-
BANANA CLOUD $7.000
Leche mezclada con ganache de chocolate amargo y maní tostado, decorado con nube de Banana y tiritas de naranja.
SEASONS
cocktails
-
MORETTI DRAFT TONIC $10.000
Gin Buenos Aires Tirado by Moretti.
-
ALMA MEDITERRANEA $10.000
Elixir Aperitivo Pugliese, Vodka, Lillet Rose, Frutillas.
-
NORDES FIZZ $10.000
Sauvignon Blanc, mosto de uvas verdes, soda de Gin Nordes.
COCKTAIL
de autor
-
YOGYAKARTA $12.000
Gin Beefeater y Ron dorado Flor De Caña 4, lima, maracuyá y orchata de arroz y cúrcuma. Cocktail estilo Tiki, complejo, fresco y suavemente especiado.
-
EL ALQUIMISTA $12.000
Vodka Sernova infusionado con pimienta Sichuan, lemongrass y Anís, mezclado con Vermouth Blanco, completado con Soda.
-
JIMMY V $15.000
Mezcla entre Bourbon Jim Beam Black y Oporto Rutini Encabezado de Malbec. Clarificado.
-
TOSCANA $15.000
Nuestra versión de un Espresso Martini, elaborado con insumos 100% italianos. Grappa Candolini Bianca, espresso recién extraído, Ántica Fórmula, Amaro Vecchio del Capo, almíbar de tabaco y ahumado en madera de cedro.
-
NUEVA HABANA $15.000
Ron Santa Teresa, la combinación caribeña de Bitter de Coco y Menta, Jerez Tío Pepe y Espumoso: dan como resultado un cocktail fresco y aromático.
-
TE AMO $22.000
Tequila Jose Cuervo Blanco, Ancho Reyes, almíbar de maracuyá, limón y cilantro que da como resultado un cocktail fresco y apasionado, combinado con sal de chiles ahumados.
-
MUY THAI $18.000
Exótica mezcla de whisky escocés Monkey Shoulder, orchata de maní, limón y Cointreau, acompañado de albahaca fresca y aroma de tabaco. Maridaje recomendado: Vuelta Abajo G-Box Pressed Góndolas.
-
BA STYLE $40.000
Glen Moray Elgin Classic infusionado con Café , Licor Fireball, Licor Frangelico, Almíbar simple.
SIGNATURE COCKTAIL BAR
bebidas premiun
-
QUIMERA $30.000
Exclusivo Blend Vuelta Abajo combinados con Antica Fórmula, Fernet Branca, Ron Flor de Caña 4 años y bitters. Todo madurado en madera de cedro.
-
THE BIG SMOKER $32.000
Emblema del paladar del fumador, delicado Ron Santa Teresa 1796, óleo de ananá, naranja y cacao, mezcla de bitters. Reposado en barrica de Roble. Carácter amaderado, dulce y frutal. Perfumado con humo de canela y cedro.
-
DIRTY Y SMOKY $40.000
Elevada expresión de los grandes clásicos: Gin Mare, Martini Dry, espaciado con salmuera de olivas negras, servido a baja temperatura y ahumado con botánicos mediterráneos.
-
MILLE FLEURS $40.000
Oda a la gran coctelería, una mezcla del más fino cognac francés Rémy Martin Vsop, Licor de flores St. Germain, almíbar de exóticas flores del amazonas, limón y clara de huevo. Marida con delicia turca artesanal. Carácter floral, cítrico y dulce.
COCKTAIL
clasicos
-
CAIPIROSKA $10.000
Vodka Sernova, lima y almíbar.
-
CAIPIRINHA $10.000
Cachaca, lima y almíbar.
-
TOM COLLINS $10.000
Gin Beefeater, limón, almíbar y soda.
-
CYNAR JULEP $10.000
Cynar, limón, almíbar, menta y pomelo.
-
CYNAR 70 POMELO $10.000
Cynar 70, menta y jugo de pomelo.
-
GARIBALDI $10.000
Campari y Jugo de naranja.
-
CAMPARI & TONIC $12.000
Campari y Schweppes Tónica.
-
FERNET BRANCA PERFECT SERVE $10.000
Fernet Branca y Coca Cola.
-
BLOODY MARY $10.000
Vodka Sernova, jugo de tomate, apio, sal, pimienta, salsa inglesa, picante.
-
DAIQUIRI $10.000
Ron Flor de Caña 4, limón y almíbar
-
MOJITO $10.000
Flor de Caña 4, limón, almíbar, menta y soda.
-
GIMLET $10.000
Gin Beefeater, limón y almíbar.
-
GIN TONIC $12.000
Gin Beefeater ,Tónica y botánicos a elección.
-
APEROL SPRITZ PERFECT SERVE $12.000
Aperol, Aperitivo Pugliese, rodaja de naranja.
-
ESPRESSO MARTINI $12.000
Vodka Sernova, Borghetti, espresso y almíbar.
-
MARGARITA $15.000
Tequila Jose Cuervo, Cointreau, limón y almíbar.
-
PISCO SOUR $15.000
Pisco 1615, limón, almíbar, clara de huevo y Bitter Angostura.
-
PENICILLIN VA $15.000
The Famouse Grouse, limon, miel y jengibre.
-
BOULEVARDIER $15.000
Jack Danield's No.7, Antica Fórmula, Campari y piel de naranja.
-
OLD FASHIONED $15.000
Jack Danield's No.7, almibar, Bitter Angostura, naranja.
-
NEGRONI PERFETTO $15.000
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Campari y piel de naranja.
-
ROB ROY $17.400
The Famouse Grouse, Antica Fórmula, Bitter Angostura y piel de naranja.
-
MANHATTAN $20.000
Jack Danield's No.7, Ántica Fórmula, Bitter Angostura y piel de naranja.
-
DRY MARTINI $15.000
Martini Extra Dry, Gin Beefeater y oliva verde.
-
HANKY PANKY $18.000
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Fernet Branca, Bitter Angostura y piel de nar
-
MARTINEZ $18.000
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Luxardo Maraschino, Bitter Angostura y piel
-
NORDES TONIC $14.400
Atlantic Galician Gin
-
HENDRICKS & TONIC $30.000
Gin Hendricks
-
MARE TONIC $.40.000
Gin Mediterraneo Mare








BEBIDAS
sin alcohol
-
JUGO EXPRIMIDO DE NARANJA $5.000
-
LIMONADA $5.000
-
LIMONADA DE MIEL, MENTA Y JENGIBRE $5.000
-
POMELADA $5.000
Pomelo, almíbar y albahaca.
-
GASEOSA $4.800
Línea Coca Cola - Lata 354 ml
-
SAN PELLEGRINO TÓNICA 330 ML $6.600
Tónica italiana con extracto de mandera de roble.
-
ACQUA PANNA 505 ML $7.200
Agua italiana sin gas.
-
SAN PELLEGRINO 505 ML $7.200
Agua italiana con gas.
CERVEZAS
-
CORONA PORRON 330 cc $6.000
-
PATAGONIA TIRADA AMBER $7.800
MOCKTAIL
sin alcohol
-
GARDEN POTION $7.800
Preparación ancestral a base de choclo morado, especiado con almíbar de hierbas y completado con soda.
-
BANANA CLOUD $7.800
Leche mezclada con ganache de chocolate amargo y maní tostado, decorado con nube de Banana y tiritas de naranja.
SEASON’S
cocktails
-
MORETTI DRAFT TONIC $8.800
Gin Buenos Aires Tirado by Moretti.
-
ALMA MEDITERRANEA $9.400
Elixir Aperitivo Pugliese, Vodka, Lillet Rose, Frutillas.
-
NORDES FIZZ $9.400
Sauvignon Blanc, mosto de uvas verdes, soda de Gin Nordes.


COCKTAILS
de autor
-
YOGYAKARTA $11.300
Gin Beefeater y Ron dorado Flor De Caña 4, lima, maracuyá y orchata de arroz y cúrcuma. Cocktail estilo Tiki, complejo, fresco y suavemente especiado.
-
EL ALQUIMISTA $11.300
Vodka Sernova infusionado con pimienta Sichuan, lemongrass y Anís, mezclado con Vermouth Blanco, completado con Soda.
-
JIMMY V $11.300
Mezcla entre Bourbon Jim Beam Black y Oporto Rutini Encabezado de Malbec. Clarificado.
-
TOSCANA $14.800
Nuestra versión de un Espresso Martini, elaborado con insumos 100% italianos. Grappa Candolini Bianca, espresso recién extraído, Ántica Fórmula, Amaro Vecchio del Capo, almíbar de tabaco y ahumado en madera de cedro.
-
NUEVA HABANA $14.800
Ron Santa Teresa, la combinación caribeña de Bitter de Coco y Menta, Jerez Tío Pepe y Espumoso: dan como resultado un cocktail fresco y aromático.
-
TE AMO $16.800
Tequila Jose Cuervo Blanco, Ancho Reyes, almíbar de maracuyá, limón y cilantro que da como resultado un cocktail fresco y apasionado, combinado con sal de chiles ahumados.
-
MUY THAI $16.800
Exótica mezcla de whisky escocés Monkey Shoulder, orchata de maní, limón y Cointreau, acompañado de albahaca fresca y aroma de tabaco. Maridaje recomendado: Vuelta Abajo G-Box Pressed Góndolas.
-
BA STYLE $20.800
Glen Moray Elgin Classic infusionado con Café , Licor Fireball, Licor Frangelico, Almíbar simple.


COCKTAILS SIGNATURE
bebidas premium
-
MOONFLOWER $21.600
La hora del té. Base de Gin Hendrick´s Lunar y Té Herbátricus. Decorado con espuma de manzanas verdes, tuille y flores.
-
QUIMERA $23.300
Exclusivo Blend Vuelta Abajo combinados con Antica Fórmula, Fernet Branca, Ron Flor de Caña 4 años y bitters. Todo madurado en madera de cedro.
-
THE BIG SMOKER $30.900
Emblema del paladar del fumador, delicado Ron Santa Teresa 1796, óleo de ananá, naranja y cacao, mezcla de bitters. Reposado en barrica de Roble. Carácter amaderado, dulce y frutal. Perfumado con humo de canela y cedro.
-
DIRTY Y SMOKY $30.900
Elevada expresión de los grandes clásicos: Gin Mare, Martini Dry, espaciado con salmuera de olivas negras, servido a baja temperatura y ahumado con botánicos mediterráneos.
-
MILLE FLEURS $33.600
Oda a la gran coctelería, una mezcla del más fino cognac francés Rémy Martin Vsop, Licor de flores St. Germain, almíbar de exóticas flores del amazonas, limón y clara de huevo. Marida con delicia turca artesanal. Carácter floral, cítrico y dulce.


COCKTAILS
clasicos
COCKTAILS CLASICOS
-
CAIPIROSKA $8.800
Vodka Sernova, lima y almíbar.
-
CAIPIRINHA $8.800
Cachaca, lima y almíbar.
-
MOJITO $8.800
Flor de Caña 4, limón, almíbar, menta y soda.
-
DAIQUIRI $8.800
Ron Flor de Caña 4, limón y almíbar
-
GIMLET $8.800
Gin Beefeater, limón y almíbar.
-
CYNAR JULEP $8.800
Cynar, limón, almíbar, menta y pomelo.
-
CYNAR 70 POMELO $8.800
Cynar 70, menta y jugo de pomelo.
-
CAMPARI & TONIC $8.800
Campari y Schweppes Tónica.
-
GARIBALDI $8.800
Campari y Jugo de naranja.
-
FERNET BRANCA PERFECT SERVE $8.800
Fernet Branca y Coca Cola.
-
TOM COLLINS $8.800
Gin Beefeater, limón, almíbar y soda.
-
BLOODY MARY $8.800
Vodka Sernova, jugo de tomate, apio, sal, pimienta, salsa inglesa, picante.
-
GIN TONIC $10.000
Gin Beefeater ,Tónica y botánicos a elección.
-
APEROL SPRITZ PERFECT SERVE $10.000
Aperol, Aperitivo Pugliese, rodaja de naranja.
-
ESPRESSO MARTINI $10.000
Vodka Sernova, Borghetti, espresso y almíbar.
-
MARGARITA $13.500
Tequila Jose Cuervo, Cointreau, limón y almíbar.
-
PISCO SOUR $13.500
Pisco 1615, limón, almíbar, clara de huevo y Bitter Angostura.
-
PENICILLIN VA $13.500
The Famouse Grouse, limon, miel y jengibre.
-
DRY MARTINI $14.500
Martini Extra Dry, Gin Beefeater y oliva verde.
-
BOULEVARDIER $14.500
Jack Danield's No.7, Antica Fórmula, Campari y piel de naranja.
-
HANKY PANKY $14.500
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Fernet Branca, Bitter Angostura y piel de nar
-
ROB ROY $14.500
The Famouse Grouse, Antica Fórmula, Bitter Angostura y piel de naranja.
-
NEGRONI PERFETTO $14.500
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Campari y piel de naranja.
-
OLD FASHIONED $16.000
Jack Danield's No.7, almibar, Bitter Angostura, naranja.
-
MANHATTAN $16.000
Jack Danield's No.7, Ántica Fórmula, Bitter Angostura y piel de naranja.
-
MARTINEZ $16.000
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Luxardo Maraschino, Bitter Angostura y piel
-
NORDES TONIC $15.000
Atlantic Galician Gin
-
HENDRICKS & TONIC $23.000
Gin Hendricks
-
MARE TONIC $32.000
Gin Mediterraneo Mare