NUESTRA CARTA

LUNCH CLUB

CAFETERIA

RISTRETTO $4.000
ESPRESSO $4.000
ESPRESSO CORTADO $4.200
JARRITO $4.000
JARRITO CORTADO $4.200
ESPRESSO DOBLE $4.800
ESPRESSO DOBLE CORTADO $5.000
ESPRESSO DOBLE CON CREMA $5.500
LAGRIMA $5.000
TE ENGLISH BREAKFAST $6.000
TE EARL GREY $6.000
TE MANGO CARAMEL $6.000
TE GREEN SPIRIT $6.000

DESAYUNOS Y MERIENDAS

MEDIALUNA $2.200
Medialuna de manteca.
MEDIALUNA RELLENA $2.800
Medialuna de manteca rellena de queso muzzarella y lomito ahumado.
TOSTADAS DE CREAM CHEESE Y CONFITURA $3.500
Dos tostadas de pan de campo y confitura de estación. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
BUDIN DEL DIA $3.500
Consultar variedades disponibles.
TOSTADO DE PAN DE CAMPO $8.000
Pan de campo, lomito ahumado y queso muzzarella.
HUEVOS REVUELTOS CON BACON $10.000
Huevos y bacon crispy, acompañado con 2 rebanadas de pan focaccia. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
HUEVOS REVUELTOS CON AVOCADO $10.000
Huevos y palta, acompañado de 2 rebanas de pan focaccia. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz
AVOCADO TOAST $10.500
Pan de campo con crema de palta y queso crema, palta fileteada por encima y huevo poche. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.
MEDITERRANEAN TOAST $12.000
Pan de campo, prosciutto, stracciatella, tomates cherry confitados y brotes de estación. Puede pedir opción SIN TACC: Galletas de Arroz.

GASTRONOMIA

TAPAS

PAPAS ROTAS $9.900
Huevo poche, salsa brava, ali oli, panceta crispy.
CROQUETAS DE GIRGOLAS $10.900
Gírgolas, alioli de Dijon, mix de brotes.
EMPANADAS DE OSOBUCO $11.900
4 unidades de empanaditas de osobuco de lenta cocción, acompañado de salsa norteña yasgua.
CUBOS DE BRIE $11.500
Queso Brie, chutney de mango y cilantro.
LANGOSTINOS SALLY COCO $16.900
Emulsión de palta y lima.
SELECCIÓN DE QUESOS Y CHARCUTERIE PARA 2/4 PERSONAS $26.400
Variedad de quesos La Suerte y charcuterie, acompañado de frutos secos, caponata y panes de la casa.
SELECCIÓN DE QUESOS PARA 2/4 PERSONAS $24.400
Variedad de quesos La Suerte, acompañado de frutos secos,dip de chutney y panes de la casa.
SELECCION DE QUESOS Y CHARCUTERIE PARA 4/6 PERSONAS $40.800
Variedad de quesos La Suerte y charcuterie, acompañado de frutos secos, caponata y panes de la casa.
SELECCION DE QUESOS PARA 4/6 PERSONAS $37.700
Variedad de quesos La Suerte, acompañado de frutos secos, dip de chutney y panes de la casa.

ENTRADAS

PROVOLETA BLACK AHUMADA $13.200
Con tomate cherry confitado, cebolla asada y flameada con Johnnie Walker Black Label.
MOLLEJAS LAQUEADAS $14.400
Pure de zanahoria y apionabo, cebolla morada, tomate cherry confitado y salsa Black Thai .
BURRATA PELON $16.800
Pelones caramelizados, pickle de hinojo, tomates confitados, albahaca y eneldo.
CEVICHE NIKKEI $26.400
Salmón rosado del pacifico, cebolla morada, jalapeño, cilantro, maíz cancha, boniato, salsa de soja y jugo de lima.
RED TUNA TARTAR $31.700
Atun rojo, cebolla morada, alcaparras, ponzu, palta, yema curada.

PRINCIPALES

ENSALADA DE QUINOA $13.200
Crema de palta, frutos secos, cabutia, tomate cherry confitados y pimientos asados y emulcion de pimientos.
GNOCCHIS DI PAPA $14.300
Pomodoro, aceitunas negras, burrata, albahaca.
RISOTTO FUNGHI TARTUFO $21.600
Mix de hongos frescos y aceite de trufa.
TORTELLIS DE REMOLACHA $16.700
Rellenos de ricota casera, brie y nuez. Crema, hinojo, eneldo y pimienta rosa.
CURRY DE LANGOSTINOS $22.000
Pasta de curry amarillo, leche de coco, cilantro, arroz basmati.
OJO DE BIFE $28.800
Manteca de romero, graten dauphinois, emulsión de berenjena.
LA MILASAURIO T-REX $33.600
Milanesa de ojo de bife con hueso, papas rotas y huevo estrellado.
LA MILASAURIO $34.800
Milanesa de ojo de bife con hueso, aligot de brie y emulsión de pimientos asados.

POSTRES

VOLCAN DE CHOCOLATE $8.400
Confitura de frambuesa y helado de almendras.
PAVLOVA $8.400
Merengue francés, crema, fruta fresca de estación.
CREME BRULEE $8.400
Suave crema de vainilla, con una capa fina y crujiente de caramelo.
KEY LIME PIE $8.400
Clásico pie de lima, confitura de frambuesa y cream cheese.
PANNA COTTA $8.400
Maracuyá, tuil de almendra y caramelo

BEBIDAS

BEBIDAS SIN ALCOHOL

JUGO EXPRIMIDO DE NARANJA $6.000
LIMONADA $4.800
LIMONADA DE MIEL, MENTA Y JENGIBRE $5.200
POMELADA $5.200
Pomelo, almíbar y albahaca.
GASEOSA $4.000
Línea Coca Cola – Lata 354 ml
SAN PELLEGRINO TÓNICA 330 ML $5.500
Tónica italiana con extracto de mandera de roble.
ACQUA PANNA 505 ML $6.000
Agua italiana sin gas.
SAN PELLEGRINO 505 ML $6.000
Agua italiana con gas.

MOCKTAILS

GARDEN POTION $6.500
Preparación ancestral a base de choclo morado, especiado con almíbar de hierbas y completado con soda.
BANANA CLOUD $6.500
Leche mezclada con ganache de chocolate amargo y maní tostado, decorado con nube de Banana y tiritas de naranja.

CERVEZA

CORONA PORRON 330 cc $5.000
PATAGONIA TIRADA AMBER $6.500

SEASON’S COCKTAILS

ALMA MEDITERRANEA $7.800
Elixir Aperitivo Pugliese, Vodka, Lillet Rose, Frutillas.
MORETTI DRAFT TONIC $7.300
Gin Buenos Aires Tirado by Moretti.

COCKTAILS DE AUTOR

YOGYAKARTA $9.400
Gin Beefeater y Ron dorado Flor De Caña 4, lima, maracuyá y orchata de arroz y cúrcuma. Cocktail estilo Tiki, complejo, fresco y suavemente especiado.
EL ALQUIMISTA $9.400
Vodka Sernova infusionado con pimienta Sichuan, lemongrass y Anís, mezclado con Vermouth Blanco, completado con Soda.
JIMMY V $9.400
Mezcla entre Bourbon Jim Beam Black y Oporto Rutini Encabezado de Malbec. Clarificado.
TOSCANA $12.300
Nuestra versión de un Espresso Martini, elaborado con insumos 100% italianos. Grappa Candolini Bianca, espresso recién extraído, Ántica Fórmula, Amaro Vecchio del Capo, almíbar de tabaco y ahumado en madera de cedro.
NUEVA HABANA $12.300
Ron Santa Teresa, la combinación caribeña de Bitter de Coco y Menta, Jerez Tío Pepe y Espumoso: dan como resultado un cocktail fresco y aromático.
MUY THAI $14.000
Exótica mezcla de whisky escocés Monkey Shoulder, orchata de maní, limón y Cointreau, acompañado de albahaca fresca y aroma de tabaco. Maridaje recomendado: Vuelta Abajo G-Box Pressed Góndolas.
TE AMO $16.200
Tequila Jose Cuervo Blanco, Ancho Reyes, almíbar de maracuyá, limón y cilantro que da como resultado un cocktail fresco y apasionado, combinado con sal de chiles ahumados.
BA STYLE $17.300
Glen Moray Elgin Classic infusionado con Café , Licor Fireball, Licor Frangelico, Almíbar simple.

COCKTAILS SIGNATURE

MOONFLOWER $18.000
La hora del té. Base de Gin Hendrick´s Lunar y Té Herbátricus. Decorado con espuma de manzanas verdes, tuille y flores.
QUIMERA $19.400
Exclusivo Blend Vuelta Abajo combinados con Antica Fórmula, Fernet Branca, Ron Flor de Caña 4 años y bitters. Todo madurado en madera de cedro.
THE BIG SMOKER $25.700
Emblema del paladar del fumador, delicado Ron Santa Teresa 1796, óleo de ananá, naranja y cacao, mezcla de bitters. Reposado en barrica de Roble. Carácter amaderado, dulce y frutal. Perfumado con humo de canela y cedro.
DIRTY Y SMOKY $25.700
Elebada exopresión de los grandes clásicos: Gin Mare, Martini Dry, especiado con salmuera de olivas negras, servido a baja temperatura y ahumado con botánicos mediterráneos.
MILLE FLEURS $28.000
Oda a la gran coctelería, una mezcla del más fino cognac francés Rémy Martin Vsop, Licor de flores St. Germain, almíbar de exóticas flores del amazonas, limón y clara de huevo. Marida con delicia turca artesanal. Carácter floral, cítrico y dulce.

COCKTAILS CLASICOS

CAIPIROSKA $7.300
Vodka Sernova, lima y almíbar.
CAIPIRINHA $7.300
Cachaca, lima y almíbar.
TOM COLLINS $7.300
Gin Beefeater, limón, almíbar y soda.
CYNAR JULEP $7.300
Cynar, limón, almíbar, menta y pomelo.
CYNAR 70 POMELO $7.300
Cynar 70, menta y jugo de pomelo.
GARIBALDI $7.300
Campari y Jugo de naranja.
CAMPARI & TONIC $7.300
Campari y Schweppes Tónica.
FERNET BRANCA PERFECT SERVE $7.300
Fernet Branca y Coca Cola.
BLODY MARY $7.300
Vodka Sernova, jugo de tomate, apio, sal, pimienta, salsa inglesa, picante.
DAIQUIRI $7.300
Ron Flor de Caña 4, limón y almíbar
MOJITO $7.300
Flor de Caña 4, limón, almíbar, menta y soda.
GIMLET $7.300
Gin Beefeater, limón y almíbar.
GIN TONIC $9.400
Gin Beefeater ,Tónica y botánicos a elección.
APEROL SPRITZ PERFECT SERVE $9.400
Aperol, Aperitivo Pugliese, rodaja de naranja.
ESPRESSO MARTINI $9.400
Vodka Sernova, Borghetti, espresso y almíbar.
MARGARITA $11.200
Tequila Jose Cuervo, Cointreau, limón y almíbar.
PISCO SOUR $11.200
Pisco 1615, limón, almíbar, clara de huevo y Bitter Angostura.
PENICILLIN VA $11.200
The Famouse Grouse, limon, miel y jengibre.
BOULEVARDIER $11.200
Jack Danield’s No.7, Antica Fórmula, Campari y piel de naranja.
OLD FASHIONED $11.200
Jack Danield’s No.7, almibar, Bitter Angostura, naranja.
NEGRONI PERFETTO $14.500
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Campari y piel de naranja.
ROB ROY $14.500
The Famouse Grouse, Antica Fórmula, Bitter Angostura y piel de naranja.
MANHATTAN $15.600
Jack Danield’s No.7, Ántica Fórmula, Bitter Angostura y piel de naranja.
DRY MARTINI $15.600
Martini Extra Dry, Gin Beefeater y oliva verde.
HANKY PANKY $15.600
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Fernet Branca, Bitter Angostura y piel de nar
MARTINEZ $15.600
Gin Beefeater, Ántica Fórmula, Luxardo Maraschino, Bitter Angostura y piel
NORDES TONIC $12.000
Atlantic Galician Gin
HENDRICKS & TONIC $19.100
Gin Hendricks
MARE TONIC $30.200
Gin Mediterraneo Mare